平版油墨( planographic ink)就是平版印刷油墨，是适用于平版印刷的一类油墨。平版印刷的版面各部分基本上处于一个平面，图文处亲油，非图文处亲水，利用油水相斥的原理来进行印刷，故平版油墨必须具备抗水性能。平版油墨按工艺分可分为胶印油墨、卷筒纸胶印油墨、单张纸胶印油墨、无水胶印油墨、印铁油墨、石印油墨、珂罗版油墨等.
     平版印刷是基于水墨相斥的原理发展起来的，平版油墨在印刷中会与水频繁地接触，因此需具有较强的抗水性，防止油墨乳化。
  

       平版油墨一般都要经过橡皮滚筒转印，印刷到纸张上的油墨膜层都比较薄，因此要求油墨中颜料的比例要高一些，颜料的着色力要强一些。其所采用的颜料，不仅要求色相上满足印刷标准，着色力要强；同时对颜料的耐晒性、耐酸碱性、耐化学溶剂等要求也很严格；由于分散性差的颜料制成的油墨的流动性也差，着色力不佳，因此平版油墨颜料的分散性也会另做要求。
     平版油墨包括各种胶印油墨、平版印铁油墨、平版光敏印铁油墨、珂罗版油墨、胶印热固型油墨等。
     在平版油墨的配方设计原则上，首先要考虑到平版油墨在印刷过程中会与水频繁地接触，平版油墨要具有较强的抗水性，防止平版油墨过度乳化。这就要求平版油墨中的颜料必须是抗水性强的颜料，即不溶水和溶剂，否则在印刷过程中颜料会在机械摩擦的作用下脱离连结料，溶于润版液，导致印品非图文部分着色，影响质量；由于是间接印刷，转移的墨层比较薄，所以要求颜料的着色力要强，平版油墨中颜料的比例适当高一些。
    还要求颜料的分散性好，以保证平版油墨的流动性。连结料是油墨的心脏，对平版油墨连结料来说更是如此。如果连结料抗水性不好，会产生严重乳化，引起油墨传递不良，也会影响平版油墨的干燥性能；另外，连结料的颜色、黏度、pH值都会对平版油墨的性质产生明显的影响。一般地说，连结料的分子量越大则其抗水性越好，过去使用的油型连结料以亚麻油为主，它的抗水性差，干燥慢，已很少使用。现在的平版油墨都使用各种树脂连结料。

     平版油墨在各种印刷方式中，胶印平版油墨在我国占有量接近50%，仍占有主导地位，在今后20年内仍会稳步的发展。平版油墨生产企业同时也是服务型企业，为了发展，唯有提供全方位的服务。光靠价格竞争显然已不是办法，必须成为全面的印刷服务提供商。
     总之，我国的平版油墨行业发展较快，但要和国际接轨就必须加大投入，提高规模化生产水平，做大、做强企业，同时全面提高产品的质量水平，向无毒无害的方面发展，尽快缩小同国外平版油墨的差距，满足国内外市场的需求。